Perfektes Gelingen beim Grill-Abend
Endlich. Der Sommer ist da. Und mit ihm die ersten warmen Sonnenstrahlen, Höchste Zeit also den Grill aus dem Keller oder der Garage zu holen und auf dem Balkon oder im Garten die ersten Würstchen und Kotelettes des Jahres zu genießen. Bei sommerlichen Temperaturen und in lockerer Atmosphäre, zusammen mit Familie und Freunden, lassen sich die herrlichen Aromen genießen. Wer die perfekte Grillparty plant, bei der jeder Gaumen auf seine Kosten kommt, sollte bei den Vorbereitungen einiges im Vorfeld beachten, damit die perfekte Grillfeier gelingt.
Um marinierte bzw. dickere Fleischstücke auf dem Grill optimal zu garen ohne es zu verbrennen, sollte man eine Aluschale mit Wasser inmitten der Glut stellen. Über die Schale kann dann das Grillgut gelegt werden. So verbrennt es nicht, wird aber schön zart und gar. Wer außer Würstchen und Steak eine fleischlose Alternative für seine vegetarischen Gäste anbieten möchte, wird im Gemüseregal des Supermarktes sicherlich fündig werden. Aus Paprika, Zucchini, Maiskolben oder Champions lassen sich nämlich herrliche Gemüsespieße zaubern. Die dazu verwendeten Holzstäbchen dafür am besten eine Stunde vorher ins Wasser legen, damit sie nicht verbrennen. Eine Kräutermarinade sorgt zusätzlich für ein intensives Aroma.
Geschenke und Mitbringsel beim Grillabend
Feuer frei heißt es auch für Käseliebhaber. Zum Grillen gut geeignet sind Hartkäse wie Edamer oder Gouda, die sich ebenfalls gut auf Fleisch- oder Gemüsespießen verarbeiten lassen. Aber auch aus Weichkäse wie Camenbert, Brie oder Mozzarella lassen sich köstliche Grillspezialitäten zaubern, nach denen sich bestimmt auch die Fleischesser unter den Gästen die Finger lecken werden. Um den Grillgenuss perfekt abzurunden, dürfen Grill-Ausrüstung und Beilagen natürlich nicht fehlen. Denn was wäre eine Grillfeier ohne frische Salate oder würzige Grillsaucen? Neben den Klassikern wie Kartoffel- oder Nudel-, oder Schichtsalat finden mittlerweile auch exotische Salatvariationen mit Curry oder Obst ihren Platz neben der Grillwurst. Und mit ein paar einfachen Zutaten wie Yoghurt, frischen Kräutern oder Mayonaise, fertig man im Handumdrehen leckere Saucen, Quark und Dips. Vor allem Knoblauchbutter oder Kräuterquark passen perfekt zum Steak oder zu Baguette.
Ein perfekter Grillabend ist natürlich von verschiedenen Faktoren abhängig. Das meiste lässt sich im Vorfeld planen. Doch das richtige Ambiente kommt in der Regel erst bei sonnigem Wetter bzw. in lauen Sommernächten auf. Wer kein Glück mit dem Wetter hat, kann die Stimmung wohlmöglich mit bunten Lampions retten, die ebenfalls für ein romantisches Ambiente sorgen. Damit das Grillvergnügen also nicht buchstäblich ins Wasser fällt, sollten Profi-Griller mit Schirmen oder Pavillions vorsorgen. Die richtigen Grill-Utensilien und eine ansprechende Dekoration können bei einer Grillfeier meist über schlechtes Wetter hinwegtäuschen. Denn die Zeiten in denen Plastikbecher und Pappteller zu jedem Grillevent gehörten sind längst vorbei. Heutzutage besticht der perfekte Gastgeber durch Einfallsreichtum – nicht nur was den Inhalt der Teller angeht. Eine passende Tischdeko, Kerzenlicht, das passende Grillbesteck oder geschmackvolle Servietten runden einen gemütlichen Grillabend ab. Wer an diesem Abend zusätzlich noch mit raffinierten Beilagen wie selbstgemachtem Fladenbrot, einem auf Rost gebackenen und mit Öl bestrichenen Pizzateig oder mit Gemüsesticks überzeugen kann, hat alles richtig gemacht.
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